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Réalisation:

Difficulté: Facile

Préparation: 30 min

Cuisson: 35 min

Temps Total: 1 h 05 min

Ingrédients / pour 4 personnes
4 pêches bien mûres

30 biscuits à la cuiller

50 cl d’eau

300 g de sucre en poudre

15 cl de lait

2 jaunes d’oeufs

2 feuilles de gélatine

20 cl de crème liquide bien froide

40 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

PRÉPARATION

1 Pelez les pêches, coupez-les en deux.

Préparez un sirop :
versez l’eau dans une casserole, ajoutez les 300 g de sucre en poudre et portez à ébullition environ 10 minutes.

Posez délicatement les pêches dans le sirop, baissez le feu pour obtenir un frémissement et laissez pocher les

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