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Ajoutez les blancs en neige à la préparation œufs, lait, farine, mélangez délicatement à l’aide d’une maryse, pour ne pas casser les blancs d’œufs.

A l’aide d’un pinceau de cuisine, beurrez et farinez un moule à manqué à fond amovible.

Préchauffer le four th. 6-7 (190°) .

Montage :

Versez la moitié de la préparation dans le moule, déposez 2 tranches de jambon, les tranches de fromage à raclette, recommencez jambon, fromage, poivrez et recouvrez du reste de préparation, lissez bien le dessus.

Enfourner pour 30 min

Démoulez aussitôt et servir sans attendre, accompagné de salade verte.

Bon appétit !

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