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Ingrédients
3 oeufs
120 g de sucre
60 g de farine
60 g de fécule
1 sachet de sucre vanillé
le zeste râpé d’1/2 citron
Crème pâtissière légère
400 g de lait
3 jaunes d’oeufs
1 sachet de sucre vanillé
40 g de farine
80 g de sucre semoule
20 cl de crème fraîche liquide
2 c à c de sucre glace
Garniture et décoration
500 g de fraises
200 g d’amandes effilées
1/2 pot de confiture de fraises
Nappage pour fruits frais

Préparation
Biscuit
Fouettez au batteur les oeufs entiers avec les sucres pendant 10 min jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume
Ajoutez le zeste du citron

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