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Ingrédients:
– 100g de poudre d’amandes
– 100g de sucre glace
– 35g d’eau + 100g de sucre semoule
– 40g de blancs d’oeufs pas nécessairement vieillus+ 40g de blancs d’oeufs vieillis et à température ambiante
– colorant beige et rouge
– Ganache Kinder
– 240g de kinder maxi
– 100g de crème liquide à 30% de mg

Préparation:
1.Préparer la ganache Kinder Maxi.

Faire fondre les Kinder dans la crème liquide à feu doux.

Une fois bien fondu, mélanger, verser directement dans une poche à douille (que vous laissez fermée) avec une douille n°8 ou 10.

Réserver à température ambiante (pas nécessairement au réfrigérateur car la ganache est alors trop dure pour fourrer les macarons).

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