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Une recette gourmande, familiale et facile qui ravira petits et grands. Les poires donnent à ce quatre-quart sont moelleux et son parfum! L’eau de vie de poire ne se sent pas à la dégustation, vous pouvez donc en arroser un peu le gâteau avant la dégustation. Une recette issue du Hors Série Télé Star « Les 100 meilleurs desserts de France ».

Quatre-quart renversé aux poires
Pour 6 personnes:

100 g de farine
120 g de beurre
600 g de poires Williams ou Comices
80 g de sucre en poudre
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères à soupe d’eau de vie de poire

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