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Ingrédients:

20 coquilles St Jacques…
200 g de champignons de Paris
25 cl de crème épaisse
35 g de beurre
deux cuillères à soupe d’armagnac
2 cuillères à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 cuillère à café rase de fumet de poisson
1 échalote
sel, poivre

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