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Ingrédients (pour 4 personnes) :

200 g de Riz
80 g de Lardons (ou de Jambon) en tout petits dés
1 Oignon (ou ciboule)
100 g de Crevettes roses décortiquées
Petits pois
2 Oeufs
Huile
Carottes

Préparation :

Faire d’abord cuire le riz selon les indications du paquet et sans excès

En parallèle éplucher les petits pois et les cuire 1/4 d’heure dans l’eau bouillante salée

Égoutter le riz et les petits pois

Éplucher l’oignon et l’émincer

Dans un wok, faire dorer les lardons et l’oignon émincé avec un filet d’huile

Ajouter le riz et bien mélanger pour que les grains de riz se détachent

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